전분과 당신이 알아야 할 것들

전분은 모든 인간의 식사에 없어서는 안될 성분입니다. 그렇다면 전분은 무엇이며 신체에서 어떤 역할을 합니까? SignsSymptomsList를 사용하여 건강에 미치는 탁월한 용도를 알아보겠습니다.

콘텐츠

• 1. 전분의 유래
• 2. 인간을 위한 전분의 역할
• 3. 건강에 좋은 음식
• 4. 전분 주의사항

1. 전분의 유래

아미돈을 뜻하는 그리스어인 전분은 아밀로스와 아밀로펙틴의 혼합물을 함유하는 탄수화물 다당류입니다. 아밀로오스와 아밀로펙틴의 비율은 유형에 따라 다릅니다. 이 비율은 일반적으로 20:80에서 30:70 사이입니다.

전분은 다른 식물에서 유래하지만 모두 포도당의 복합 탄수화물 중합체입니다. 곡물과 같은 과일과 채소의 식물에서 자연적으로 생성됩니다. 단백질 및 지방과 함께 이것은 인간과 다른 많은 동물의 식단에서 가장 중요한 구성 요소입니다.

신체를 위한 일부 전분 공급원

2. 인간을 위한 전분의 역할

전분은 특히 신체의 중요한 활동에 에너지를 공급하는 데 있어 인체에 매우 중요한 역할을 합니다.

소화의 여러 단계를 거치는 전분은 결국 포도당을 형성합니다. 이것은 전지의 주요 에너지 공급원이며 전지의 연료 공급원이라고도 합니다. 그런 다음 혈액을 따라 신체의 세포로 이동합니다. 포도당은 신체의 모든 기능, 특히 뇌와 신경계 의 기능에 연료를 공급하는 데 사용됩니다 . 따라서 신체에서 전분의 역할은 에너지를 제공하는 것입니다. 대부분의 칼로리는 이 다량 영양소에서 나옵니다.

이것은 신체 활동의 에너지원입니다.

그러나 모든 전분이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 다양한 녹말이 건강에 미치는 영향은 매우 다양합니다. 따라서 모두 함께 그룹화할 수 없습니다. 일반적으로 전분은 "단순"과 "복합"으로 분류됩니다.

• 복합 전분  은 과일, 야채, 콩류 및 전체 곡물을 포함한 모든 가공되지 않은 식품에서 발견됩니다.
• 단순 전분 은 천연 섬유와 영양소를 제거하고 정제한 설탕과 전분으로 구성됩니다.

나누다

일반적으로 복합 전분은 몸에 에너지를 공급하기 위해 포도당으로 전환되는 데 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 단순 탄수화물의 경우 혈당 스파이크가 발생할 가능성이 낮고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 혈당이 급상승하면 췌장이 많은 양의 인슐린을 분비하도록 자극합니다. 이것은 종종 "혈당 충돌"로 이어져 배가 고프고 더 많은 설탕을 갈망하게 되어 급격한 체중 증가로 이어집니다. 또한 혈당의 급격한 상승은 당뇨병 환자 에게 도움이 되지 않습니다 .

고섬유질 복합 전분은 단순한 품종보다 분해되는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 이것은 설탕이 혈류에 점차적으로 도달함에 따라 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 더 천천히 소화되기 때문에 지속적인 에너지를 제공하고 포만감을 더 오래 유지하도록 도와줍니다. 이 그룹의 일부 식품에는 귀리, 현미, 고구마, 사탕무, 사과, 바나나 등이 있습니다.

전분 분류

복합 전분은 건강에 매우 중요한 역할을 합니다.

• 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 섬유질이 풍부하여 LDL 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
• 섬유소는 또한 유익한 박테리아를 먹이고 장내 존재를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 또한 박테리아가 소화기 건강에 유익한 단쇄 지방산과 같은 영양소를 생성하는 데 도움이 됩니다.
• 통곡물, 과일, 야채 및 콩류에는 강력한 항염증 특성을 가진 섬유질과 식물 화합물이 포함되어 있습니다.

대조적으로, 단순 탄수화물은 에너지를 소비하고 방출하는 데 더 적은 시간이 걸립니다. 그들은 패스트 푸드, 가공 식품, 제과 등에 종종 존재합니다. 단순 전분은 종종 건강에 나쁜 영향을 미칩니다.

• 연구에 따르면 이러한 유형의 음식 섭취는 갈망, 배고픔 및 과식을 증가시킵니다.
• 높은 지방 함량을 함유하고 있어 심장병 및 제2형 당뇨병의 위험을 쉽게 증가시킵니다.
• 설탕은 어떤 사람들에게는 중독성이 있습니다.
• 비만 가능성 증가 .

3. 건강에 좋은 음식

3.1. 현미

현미에는 탄수화물과 지방의 대사에 참여하는 항산화제가 들어 있습니다. 이 물질은 신체가 체중과 과도한 지방을 조절하는 데 도움이 됩니다.

현미는 뱃살을 태우고 날씬한 몸매를 되찾는 데 도움이 되는 식품 중 하나입니다. 빠른 체중 감량을 원하는 사람들은 백미 대신 현미를 하루의 주요 식사로 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 식단에서 탄수화물을 줄이는 것이 아니라 최고의 솔루션입니다.

>> 매크로바이오틱 식단에서 현미는 전분의 주요 공급원입니다. 마크로비오틱 식단을 올바르게 이해하기 기사에서 더 자세히 알아볼 수 있습니다 .

건강에 아주 좋은 현미밥

3.2. 고구마

고구마는 딱딱한 음식이지만 체중 증가를 일으키지 않는 이상적인 간식으로 간주됩니다. 너무 많이 먹어서 칼로리 섭취량을 초과하지 않는 한.

또한 고구마에는 많은 비타민, 아미노산, 아연, 칼슘 등이 포함되어 있습니다. 피부에 매우 좋습니다. 고구마는 또한 건강에 더 높은 가치를 가지고 있습니다. 베타카로틴 함량은 항산화 기능을 가지고 있고 신체의 노화 과정을 늦추기 때문에 과도한 지방을 저장하는 과정을 역전시키는 데 도움이 되기 때문입니다.

고구마 적당히 먹으면 살이 안찐다

3.3. 귀리

귀리는 맛있고 만들기 쉽기 때문에 훌륭한 아침 식사 선택입니다. 귀리의 전분 종류는 체중 감량을 위해 사용되므로 지방을 두려워하지 않고 사용할 수 있습니다.

단, 가공 귀리는 설탕을 함유하고 있으므로 사용하지 마십시오. 생 귀리를 선택하고 약간의 과일과 꿀을 넣어 달게 합니다. 그러한 아침 식사로 많은 칼로리를 절약하고 오랫동안 포만감을 느끼며 삶을 가득 채울 수 있습니다. 신체에는 풍부한 양의 철분과 섬유질이 제공되기 때문입니다.

유익한 무전분 귀리

3.4. 콩의 종류

콩류는 영양가가 매우 높은 식품 공급원입니다. 그들은 몸에 정말 좋은 많은 비타민, 섬유 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 콩, 팥, 검은콩, 녹두와 같은 콩류는 항상 전문가가 권장하는 체중 감량 식품입니다. 전 세계 많은 국가의 여성들도 체중 감량을 원하면 신청합니다. 콩을 많이 먹으면 빠르게 몸매를 가꾸는 데 도움이 될 뿐만 아니라 피부를 아름답게 하고 노화를 방지합니다.

또한 옥수수, 사탕무, 감자, 호박과 같이 기사에서 모두 다루지 않은 건강에 좋은 복합 전분 식품이 많이 있습니다.

>> 녹두는 친숙하고 매우 찾기 쉬운 식품입니다. 사용법을 완전히 이해하셨습니까? 녹두 사용: 전통 의학 기사를 무시하지 마십시오 .

체중 감량과 아름다운 피부에 도움이 되는 다양한 종류의 콩이 있습니다.

4. 전분 주의사항

유익하든 아니든 전분이 생명에 필수적이라는 사실은 부인할 수 없습니다. 일반적으로 탄수화물 섭취량은 당뇨병이나 비만과 같은 신체 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 따라서 체내에 들어가는 음식의 양을 균형 있게 유지하려면 전문의를 방문하여 매일 몸에 공급해야 하는 정확한 전분 양을 확인해야 합니다.

위의 기사를 통해 SignsSymptomsList는 전분을 사용할 때의 이점, 용도 및 몇 가지 참고 사항에 대한 정보를 제공했습니다. 건강과 관련하여 질문이 있으시면 즉시 의사에게 연락하여 해결 방법에 대한 조언을 받으십시오!

약사 Nguyen Hoang Bao Duy